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Cranberry die Zweite: Cranberry-Coffee-Cake
Ein Teil der Cranberries habe ich in den Muffins verarbeitet. Für den Rest habe ich mir den Cranberry-Coffee-Cake ausgesucht.
Vor längerer Zeit gab es ihn schon einmal und die Männer waren nicht so begeistert.
Dieses Mal ist ein Großteil des Kuchens nach dem ersten Frühstück und Verpflegung auf Arbeit bzw. Schule schon wieder weg...
Leider ist der Kuchen nicht schön aufgegangen, schmeckt aber wirklich gut.
8 comments
Hm, komisch. Ich habe den Kuchen schon mehrfach gebacken und hatte nie Probleme mit dem Aufgehen... Bei mir gibt's z.Zt. auch Cranberries im Kuchen, wird noch verbloggt :-)
26.10.06 @ 18:01
Cranberries habe ich bei uns ja noch gar nie und nirgends gefunden. Obwohl in meinem Betty Bossi-Backbuch sogar ein Cranberry-Kuchen drin ist.... Weiss auch nicht, was sich Frau Bossi da gedacht hat. Die Frau ist zwar schon uralt, aber trotzdem vom modernen Zeitgeist ergriffen worden.
26.10.06 @ 18:48
Tipp: Cranberries gibt es ganzjährig in den Metro-Märkten... Wer einen Gewerbeschein hat, kommt rein - oder mitbringen lassen :-) Die Tüten von Ocean Spray lassen sich wunderbar einfrieren, einfach ins TK-Gerät legen und später die benötigte Menge gefrorener Beeren ans Rezept geben. Auch hacken lassen sich die Dinger viel besser, wenn sie noch hart sind.
27.10.06 @ 08:49
Den Kuchen backe ich immer wieder gerne, ich liebe Cranberries sowieso... Deine Männer sind ein bisschen komisch, Petra :-)
27.10.06 @ 11:59
Hallo!
@Cascabel
Ich denke, daß die Stäbchenprobe evtl. das weitere Aufgehen beeinträchtigt hat, denn danach ging er nicht weiter auf.
@Strandi und Gabi
Ich habe sie bei Kaufland gekauft. Bei Walmart gibt es sie auch, falls das jemanden weiterhilft.
@Foodfreak
Naja diesmal schmeckt ihnen der Kuchen ganz gut. Ich habe sie bald da, wo ich sie gerne hätte ;-)
27.10.06 @ 13:11
Comment from: marie [Visitor]
was sind cranberries? warum wird nicht deutsch gesprochen? ich bin absolut dagegen, wenn die deutsche sprache immer mehr vokabeln verliert...
29.10.06 @ 13:48
@ Marie: Ich kenne keinen deutschen Namen für Cranberries ;-) Sind es Moosberren? Preisselbeeren jedenfalls nicht... Hmmh, nen neuen Namen für Kiwi oder Kaki hat auch noch nie jemand gefordert :-)
01.11.06 @ 16:54
Danke Gabi.
Außer Moosbeeren wüßte ich auch nichts. Sorry für die späte Antwort, aber meine Zeit ist derzeit knapp bemessen...
05.11.06 @ 22:52
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