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Resteverwertung ;-)
Vom Rhabarber-Confit der Ente blieb ein Rest und ich musste an die Kombination mit Ziegenkäse denken.
Also einen Salat mit einer Vinaigrette mit körnigem Dijon-Senf angemacht, Vollkorntoast in Größe der Ziegenkäse-Rolle ausgestochen, mit Käse belegt und im Ofen überbacken und schließlich auf dem Salat mit dem restlichen Rhabarber-Confit serviert.
So liebe ich Reste!
3 comments
Comment from: Airportibo [Visitor]
Wenn das nur die Reste sind, möchte ich mal das Original probieren! :-)
23.05.09 @ 11:03
Restverwertung, pffh! ;-)
Das ist ja ein Traum, was Du aus Resten fabriziert hast. Ziegenkäse mag ich immer gerne, dann noch diese ausgestochenen Toasts, toll!
Das ist ja ein Traum, was Du aus Resten fabriziert hast. Ziegenkäse mag ich immer gerne, dann noch diese ausgestochenen Toasts, toll!
23.05.09 @ 11:05
Comment from: lamiacucina [Visitor]
sieht gleich alles anders aus, wenn man sich den Resten so liebevoll widmet.
24.05.09 @ 06:57
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