Brot und Rosen

Ich hatte Lust auf nette kleine Windbeutelchen. Also den Teig fast nach diesem Rezept zubereitet. Ich habe nämlich nur Weizenmehl Type 1050 verwendet.

Als Füllung gab es mit Johannisbrotkernmehl angedicktes Aprikosenmus und Sahne bzw. Heidelbeerquark, ebenfalls etwas stabiler gemacht und zwar in diesem Fall durch etwas Sofortgelatine.

Super nette, leckere kleine Windbeutelchen, die man fast auf einen Haps gut essen kann.

Vier junge Herren, die Jungs hatten Besuch, haben sich gerne zur Vernichtung meines Backwerkes bereit erklärt