Brot und Rosen

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Ich habe ja bekanntlich Zucchini im Garten, die dieses Jahr auch gut wachsen.

Eine Packung Räucherlachs sowie Frischkäse war auch noch im Kühlschrank, als mir dieses nette kleine Snackrezept in der Familie & Ich ins Auge fiel.

Spontan gab es die leckeren Röllchen dann abends als kleine Vorspeise. Sieht nett aus, ist gut vorzubereiten, aber durch das ausbraten der Zucchinischeiben auch ein bißchen Arbeit. Das Fertigstellen mit den gebratenen, abgekühlten Gemüsescheiben geht aber fix.

Ich hatte die Zucchini mit dem Gemüsehobel in wirklich dünne Scheiben gehobelt. Dadurch waren sie schön gleichmässig, aber fast ein bißchen dünn.

Lecker war es aber und kam sehr gut an.

Und wer noch mehr Zucchini-Rezepte braucht, dem empfehle ich das Heft, denn dort sind noch weitere 9 Rezepte drin, die ganz gut ausschauen und auch schnell sein sollen.