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Gartenkochevent Birne: Birne-Helene-Kuchen
Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/BirneHeleneKuchen.rk
Im Prinzip ist es ein Mamorkuchen mit Birnen und Zimt-Kokos-Streuseln, aber Birne-Helene-Kuchen klingt doch viel besser, oder?
Entdeckt habe ich den leckeren Kuchen im Septemberheft der Zeitschrift Kochen & genießen.
Kurz nachdem ich den Kuchen gebacken hatte, wurde das aktuelle Thema des Gartenkochevents Birnen gekannt gegeben. Na das passt doch wunderbar, habe ich mir gedacht.
Und so ist der Birne-Helene-Kuchen mein Beitrag zum Gartenkochevent Birnen.
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt.
Das Dünsten der Birnen ist bei weichen Birnen oder gar Dosenbirnen nicht nötig. Und der Mix aus Kokos, Birnen, Zimt, dunklem Teig ist fast ein bißchen zuviel des Guten.
Ich denke beim nächsten Mal würde ich wohl das Kokos in den Streuseln weglassen.
2 comments
Liebe Grüße, Sus
Wozu so Koch-Events doch immer gut sind :-)
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