Brot und Rosen

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/ZuckerschotenGarnelenPfanne.rk

Schon mal dagewesen.

Aber weil es sehr lecker ist und als Verwertung von Zuckerschoten gedient hat, habe ich es nochmals gekocht. Dieses Mal sogar mit Spargel.

Leider nur aus dem Glas, einen TK-Spargel konnte ich im Dorf nicht auftreiben.

Aber selber schuld, wenn man sich einbildet mitten im Winter ein Essen mit Spargel zu machen...

Vielleicht schaffe ich es ja mal in der Spargelsaison das Originalrezept zu kochen!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/GemueseFischPastete.rk

Passend zum Fischtag Freitag kommt hier eine Gemüse-Fisch-Pastete, die es schon vor einiger Zeit bei uns gab.

Ich habe die Gemüsemenge noch etwas erhöht, Teig für die Deko hatte ich keinen übrig und ich fand sie ganz lecker. Für die Herren war das schon wieder zuviel "öko" aber sie haben sie brav gegessen.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/RicottaCrepesOrangensauce.rk

Mein "Gemüsedealer" war wieder zurück und hatte herrliche Orangen, Zitronen, Fenchel und Paprika mitgebracht.

Es war eine Freude bei ihm einzukaufen!

Kurz nach meinem Einkauf klingelte es allerdings an der Tür und er hat mir was in die Hand gedrückt und meinte, ich hätte das vergessen und solle es unbedingt probieren...

Köstlichster, frischer und gehaltvoller Ricotta, der pur schon gigantisch geschmeckt hat. Davon kann ich hier normalerweise nur träumen und nur einen müden Abklatsch kaufen. Und den hat er mir einfach so geschenkt!

Daraus sollte was Leckeres werden!

Zum einen gab es Canneloni mit Spinat und Ricotta gefüllt, mit Tomatensoße und Mozarella überbacken, in etwa nach diesem Rezept.

Und den Rest habe ich mit den Orangen zu Ricotta-Crepes mit Orangensauce veredelt. Köstlichst!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/BrokkoliNussToertchen.rk

Die Brokkoli-Nuss-Törtchen sind ein wunderbares und feines Gericht aus der vegetarischen Küche.

Pro Person gab es ein solches "Törtchen" und ich hatte massive Bedenken, dass es für meine Herren viel zu wenig ist und "nur für den hohlen Zahn" reicht.

Völlig überflüssig! Nach einem Törtchen ist man gesättigt. Ein leichtes Obstdessert würde zwar noch gehen, ist aber nicht unbedingt nötig.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Kartoffelsalat.rk

Das Buch von Schuhbeck habe ich selbst im Regal stehen und koche hin und wieder daraus.

Auf den Kartoffelsalat bin ich allerdings durch den Beitrag von Küchenlatein aufmerksam geworden.

Und nachdem die Essensplanung für den Tag noch offen war, stand abends Fischfilet mit Gemüsekruste, bereits hier schon mal gekocht, und eben dieser Kartoffelsalat auf dem Tisch.

Die neue Kartoffelsalatvariante kam sehr gut an!