Kategorie: Kuchen und Torten

Bunte Windbeutelchen

August 27th, 2010

Ich hatte Lust auf nette kleine Windbeutelchen. Also den Teig fast nach diesem Rezept zubereitet. Ich habe nämlich nur Weizenmehl Type 1050 verwendet.Als Füllung gab es mit Johannisbrotkernmehl angedicktes Aprikosenmus und Sahne bzw. Heidelbeerquark,… mehr »

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Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln

August 26th, 2010

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Heidelbeeren satt

August 20th, 2010

Eine Freundin hat mir dieses Jahr ein super tolles Heidelbeergebiet ganz in der Nähe gezeigt. Danke Silvia! Dort macht es wirklich Spaß zu pflücken, die Sträucher hängen voll und soweit man schauen kann Heidelbeeren, Heidelbeeren, Heidelbeeren. Ei… mehr »

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Versunkener Jobeer-Kuchen

August 14th, 2010

Und nochmals Schleuderküche: Grundlage war der versunkene Johannisbeerkuchen, mit Dinkelmehl Type 630 und Rohrohrzucker auf Glyx umgestrickt und mit allen, was weg musste und der Garten hergab.So sind schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, Jos… mehr »

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Heidelbeer-Frischkäse-Torte

August 8th, 2010

Ich war zwar diese Woche erfolgreich im Wald Heidelbeeren pflücken, aber für diese Heidelbeer-Frischkäse-Torte habe ich Kulturheidelbeeren verwendet. Nicht so der Bringer, farblich wie geschmacklich, aber die Fruchtmasse wird nicht erhitzt und das Ri… mehr »

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