Brot und Rosen

Eine Freundin hat mir Birnen mitgebracht, die verarbeitet werden mußten. Daraus ist dieser Schoko-Birnen-Kuchen geworden.

Mit der halben Menge mache ich mit diesem Teig meine Schoko-Birnen-Muffins.
Dieses Mal habe ich mit voller Teigmenge den Kuchen gemacht. Die Birnen sind nicht viel eingesunken und die Teigmenge ist im Verhältniss zu den Birnen nach meinem Geschmack zu hoch.

Der Kuchen schmeckt aber nicht trocken und gut schokoladig.

Jetzt ist zwar schon Pilzzeit, ich habe das Essen allerdings trotzdem mit getrockneten Steinpilzen zubereitet. Sehr lecker und ein feines Pilzaroma. Dazu gab es einen grünen Salat.
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Ja, ich weiß, es dauert schon noch ein bißchen, aber ich habe neulich einen Federweißen für unseren Besuch gekauft. Es war allerdings einer aus Italien. Davon gibt es noch eine Flasche, die dieser Tage getrunken werden sollte. Also habe ich dazu einen Zwiebelkuchen gemacht.

Es ist ein Zwiebelkuchen aus dem Elsaß, allerdings nicht aus meinem im Urlaub gekauften Kochbuch. Ich habe diesmal ein anderes Rezept genommen. Es hat sehr fein geschmeckt.

Zum Nachtisch sollte es eine Federweißermousse nach diesem Rezept geben. Ich wollte einfach das Gefrieren weglassen. Die Masse war allerdings nicht sehr fest, sodaß ich es doch kurz in die Eismaschine gegeben habe. Naja, es war ganz nett, aber hat mich nicht vom Hocker gerissen. Vielleicht liegt das Problem an mir, weil die Masse zusammengefallen ist, als ich die geschlagene Sahne untergehoben habe. Und wie diese Menge für 10 Portionen reichen soll, ist mir auch schleierhaft. Das reicht höchstens für fünf Leute.

Diese leckere Torte habe ich 2003 zum Mampftreff schon mal gemacht. Durch den Rotwein in der Zwetschgenfüllung schmeckt sie ganz toll. Die Zwetschgen in der Füllung bearbeite ich allerdings meist mit dem Pürrierstab, weil sie sich sonst schlecht verteilen und auch mal ein Stück Torte ohne viel Frucht dabei herauskommt.

Die Torte haben wir morgens zum Frühstück angeschnitten und um diese Zeit bin ich einfach noch nicht kreativ bzw. habe auch keine Lust auf aufwendige Tortenverzierungen. Deshalb gab es die Torte mal ganz ohne Deko, sehr zum Ärger meines Jüngsten.
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Auf dem Bild sieht es nicht so vielversprechend aus, zumal es diesmal auch recht dunkel wurde beim Backen. Geschmacklich ist es klasse, das Mussaka und wir essen es immer wieder gerne. Dazu gab es einfach nur Baquette.
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