Brot und Rosen

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/AuberginenButtermilchsauce.rk

Auf dem Blog ist es still - ein Zeichen dafür, dass mich das reale Leben fest im Griff hat...

Inzwischen ist sogar die praktische Prüfung geschafft, jetzt muss nur noch die dazugehörige Arbeit geschrieben werden...

Aber es kommen auch immer mal wieder Zeiten, wo ich diesem Hobby frönen kann und den ein oder anderen Beitrag schreiben kann - Material habe ich ja genügend, denn es wird trotz allem sehr eifrig gekocht und gebacken bei Brot und Rosen und auch eine ganze Menge feine neue Rezepte ausprobiert.

Ottolenghi-Rezepte werden ja auf den verschiedensten Blogs immer mal wieder gekocht und ich habe mir Jerusalem und Genussvoll Vegetarisch geschenkt und bin hin und weg von den Rezepten in den Büchern.

Den karamelisierten Fenchel gab es ja hier schon und dieses Mal haben es mir die Auberginen mit Buttermilchsauce angetan.

Mega-köstlich und unbedingt zu empfehlen - das wird es im Sommer sicher gaaanz oft bei uns geben. Einfach herrlich!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/FenchelKaramelisiert.rk

Das Abendessen heute war so genial, dass ich es noch sofort bloggen muss: karamalisierter Fenchel mit Ziegenquark - naja der Ziegenquark war eine leckerer Ersatz von mir.

Wirklich genial aromatisch, den feine Fenchelgeschmack mit der Süße des Zuckers und dazu der Ziegenkäse - einfach nur ein Traum.

Und ja, ich bin ich im Ottolenghi-Fieber - denn dieses Rezept stammt aus seinem Buch Genussvoll vegetarisch.

Meine vollste Empfehlung für dieses leckere Gemüsegericht!

Das Thema der blühenden Wüste, das mich gerade aus Prüfungsgründen beschäftigt, fand ich auf andere Art und Weise im Frühlingserwachen im Garten.

Einfach ein paar Eindrücke vom dem, was sich da im Garten tut.

Es tut gut, den Frühling und die Sonne zu sehen.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Koenigskuchen.rk

Ich halte mich nicht immer ganz an das Rezept - die Früchte mehliere ich nie, sondern gebe sie einfach so zu Teig - also eigentlich so, wie im verwendeten Rezept angegeben.

Vielleicht sinken sie deswegen oft auf den Boden??? Das meine ich zumindest in anderen Rezepten gelesen zu haben.

Aber wie dem auch sei - wir lieben diesen Königskuchen.

Damit verarbeite ich immer das Zitronat und Orangeat, das bei der Weihnachtsbäckerei übrig geblieben ist.

Immer wieder gerne gegessen.