Meine Nachbarin hat während unseres Urlaubs freundlicherweise unser Haus und unseren Garten gehütet und auch brav geerntet.

Trotzdem fand ich je eine gelbe und grüne Riesenzucchini, aber dafür gibt es ja seit diesem Eintrag bei Lamiacucina auch eine kulinarische Verwendung, eine wunderschöne Salatgurke und einige schöne reife Himbeeren.

Beim Anblick der Himbeeren musste ich sofort an die köstliche Bavaroise mit weißer Schokolade denken, die es hier schon einmal gab und die von Chili und Ciabatta stammt.

Und so kam es, dass ich gleich nach dem Urlaub schon wieder ein köstliches Dessert gezaubert habe und meine Männer, als sie es sahen, dazu kommentiert haben "Wir sind wieder zuhause - Mama tobt sich wieder in der Küche aus"

Als die Sonne noch schien, gab es diesen tollen, fruchtig-leckeren Tomaten-Nektarinen-Salat, den ich bei Kochfrosch entdeckt habe und der aus der Zeitschrift Effilee stammt und auch auf deren Seite im Netz zu finden ist.

Ich habe ihn nur für mich gemacht und genossen! Göttlich!

Unzählige Male zubereitet und genossen und ich hätte geschworen, dass mein Tabouleh-Couscous-Salat bereits verbloggt ist, aber ich musste feststellen, dass dies nicht so ist.

Somit blogge ich hier meinen Lieblings-Couscous-Salat für alle, die noch ein Rezept brauchen

Ganz ähnlich ist der hier zubereitete Bulgur-Salat.

In meiner Couscous-Version schmeckt er uns aber viel besser. An diesem Rezept wird sicher nichts mehr geändert und schon gar kein neues gesucht.

Für dieses Jahr dürfte es zu spät sein, das ungewöhnlich klingende aber sehr leckere Dessert auszuprobieren.

Gefunden habe ich es bei Einfach Guad - und genau so hat es mir geschmeckt ;-)

Es war schon relativ am Ende der Erdbeersaison, aber ich hatte Glück und habe noch erschwingliche und schöne Erdbeeren bekommen und so stand das Dessert (in der Version mit wenig Arbeit) bei uns in zwei Varianten auf dem Tisch.

Einmal mit Basilikum-Sahne, wie es sein sollte und dann mit Vanille-Quark-Sahne (ohne Bild).

Das war ein Fehler, denn die Herren haben sich jeder ein Glas mit Vanille-Quark-Sahne geschnappt und ich durfte auf zwei Tage verteilt die drei Gläser (halbe Rezeptmenge) mit Basilikumsahne essen.

Lecker war es schon, aber soviel Dessert hätte ich dann doch nicht gebraucht...

Nächste Erdbeersaison gerne wieder aber dann nur ein Bruchteil des Rezeptes für mich oder zwangsweise für alle mit Basilikumsahne...

Der Urlaub war wunderschön und wir sind mit vielen Erinnerungen und reich beschenkt heimgefahren.

Reich beschenkt durch die schöne Zeit in Taize, reich beschenkt durch die Freundschaft und Gastfreundschaft in

In diesem netten Ort wohnt nämlich der Austauschpartner von unserem Großen mit seiner Familie.

Wir wurden nach der Fahrt mit einem leckeren Abendessen (Tarte Onion und Sommer-Tourte sowie Salat) sehr herzlich begrüßt. Bilder vom köstlichen Essen gab es diesen Urlaub wie hier bereits gesagt keine.

Sehr schön war auch die Besichtigung in Reims mit Kathedrale und St. Remi, auch wenn es die meiste Zeit geregnet hat. Aber dazu wird es noch einen Eintrag geben.

Und das gesellige Grillen und die gemeinsame Zeit an unserem letzten Abend.

Reich beschenkt, nicht nur im Herzen, sonder auch materiell wurden wir dann auch noch mit einem Essig aus Reims, Levure alsacienne, mit dem ich hier so meine Erfahrungen gemacht habe, einer nach Rosen duftenden Kerze, die aus dem brandaktuell eröffneten gelb-blauen schwedischen Möbelhaus stammt und einem etxra für mich gemachtem Armband!

Auf diesem Wege nochmals herzlichsten Dank für alles an Pascale, Marc, Arthur und Stephane und wir hoffen, euch bald hier bei uns begrüßen zu können.

Ich habe ja bekanntlich Zucchini im Garten, die dieses Jahr auch gut wachsen.

Eine Packung Räucherlachs sowie Frischkäse war auch noch im Kühlschrank, als mir dieses nette kleine Snackrezept in der Familie & Ich ins Auge fiel.

Spontan gab es die leckeren Röllchen dann abends als kleine Vorspeise. Sieht nett aus, ist gut vorzubereiten, aber durch das ausbraten der Zucchinischeiben auch ein bißchen Arbeit. Das Fertigstellen mit den gebratenen, abgekühlten Gemüsescheiben geht aber fix.

Ich hatte die Zucchini mit dem Gemüsehobel in wirklich dünne Scheiben gehobelt. Dadurch waren sie schön gleichmässig, aber fast ein bißchen dünn.

Lecker war es aber und kam sehr gut an.

Und wer noch mehr Zucchini-Rezepte braucht, dem empfehle ich das Heft, denn dort sind noch weitere 9 Rezepte drin, die ganz gut ausschauen und auch schnell sein sollen.

Ich hatte Lust auf nette kleine Windbeutelchen. Also den Teig fast nach diesem Rezept zubereitet. Ich habe nämlich nur Weizenmehl Type 1050 verwendet.

Als Füllung gab es mit Johannisbrotkernmehl angedicktes Aprikosenmus und Sahne bzw. Heidelbeerquark, ebenfalls etwas stabiler gemacht und zwar in diesem Fall durch etwas Sofortgelatine.

Super nette, leckere kleine Windbeutelchen, die man fast auf einen Haps gut essen kann.

Vier junge Herren, die Jungs hatten Besuch, haben sich gerne zur Vernichtung meines Backwerkes bereit erklärt

Mit diesem leckeren Kuchen melde ich mich vom Urlaub zurück!

Ja, wir waren ein paar Tage weg, auch wenn das hier im Blog nicht feststellbar war. Beiträge habe ich nämlich immer noch einige auf Lager und so konnte ich wenigsten ein paar abbauen...

Jetzt werde ich nach und nach schauen, was es bei den Bloggerkollegen Gutes in der Zwischenzeit gab und evtl. meine Kommentare beantworten.

Dieses Jahr hatte ich mal eine grundlegende Auszeit und nicht ein einziges Essensbild geknipst!

Zuerst waren wir eine Woche in Taize und haben am Familienprogramm teilgenommen. Unsere Gruppe war einfach super gut und wir haben uns bestens verstanden. An dieser Stelle ein dickes Danke an Ulli, Steffi, Sophia, Steffen, Inge, Tobias, Carina, Eva, Thomas, Georg, Marietta, Werner, Ulrike, Wolfgang, Raphael, Konstantin und Quintus!

Das Essen dort ist schlicht und einfach und hier gibt es bereits einige Taize-Essens-Bilder. Grundlegend hat sich der Speiseplan nicht geändert.

Anschließend waren wir noch auf einem Campingplatz in der Nähe von Reims und haben den Austauschpartner unseres Großen und seine Familie besucht.

Das war sehr schön und wir wurden mit einer Tarte Onion, einer Sommer-Tourte, Salat und Grillen mit drei verschiedenen Würstchen (weiße Würste aus den Ardennen, Merquez und die dritte Sorte habe ich vergessen) und einer superleckeren Beilage aus Reis, Auberginen und Paprika verwöhnt. Vielen lieben Dank Pascale, Marc, Arthur und Stephane!

Die Kathedrale stand natürlich auch auf dem Programm. Dieser Tage werden wohl noch ein paar Bilder davon kommen.

Auf dem Campingplatz haben wir frische Croissants und das unglaublich leckere und frische französische Baquette mit Marmelade bzw. Wurst und Käse genossen - und das alles ohne Bilder

Aber eigentlich soll es hier ja um den leckeren Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln gehen...

Den hatten wir allerdings schon vor unserem Urlaub und die Haselnüsse in den Streuseln waren unglaublich lecker in dieser Kombination.

Würde ich sofort wieder so backen und sollte wohl auch mit gefrorenen Johannisbeeren möglich sein.