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Käsekuchen
Ich hatte das Glück hier im Ort einen richtigen "Kuhquark" angeboten zu bekommen. Ja, ich weiß, jeder Quark ist aus Milch und somit von der Kuh, aber das ist meine Unterscheidung für richtig selbstgemachten, fetten Quark vom Bauernhof und dem, was man in den Plastikpäckchen angeboten bekommt. Geschmacklich (vom Fettgehalt leider auch) liegen dazwischen Welten. Da mußte ich zuschlagen. Außerdem freue ich mich, daß ich jetzt hier auch eine Quelle dafür habe!
Spontan habe ich die "Quarksoße" zum Döner mit diesem Quark gemacht und einen superleckeren Käsekuchen damit gebacken. Eigentlich ist der Quark zu schade zum Verbacken, aber ich kann ihn ja jetzt öfters frisch haben. Pellkartoffeln mit einem solchen Quark mit Kräutern sind ein Gedicht.
Aber hier ein Stück zum Probieren: ;-)
