Brot und Rosen

Mich hat der Nachtisch bei Fool for Food so fasziniert, daß ich das doch gleich auch mal probieren mußte. Erdbeermark schon fertig pürriert habe ich, solange der Vorrat reicht, eingefroren. Das habe ich aufgetaut, mit etwas Zucker und ca. 1/2 bis 1 Teelöffel Sofortgelatine vermischt und den Fruchtspiegel auf den Teller gegeben. Ein Rest Mascarpone und Sahne ergaben die weiße Soße.
Es ist zwar lange nicht so perfekt wie bei Fool for food, aber meine Familie war begeistert. Das Eis ist ein gekauftes Vanilineis, zum Selbermachen hat die Zeit nicht gereicht.

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