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Rhabarber-Eis
Zum Ende der Saison habe ich neulich noch ein Rhabarbereis gemacht, daß es heute dann als Nachtisch gab. Das Eis ist, obwohl es ohne Eismaschine gemacht wurde, recht cremig und gut ausgewogen zwischen Süße und Säure.
Ich sollte doch nochmals ein paar Stangen ernten und für die rhabarberlose Zeit eingefrieren.
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