Brot und Rosen

Nachdem der Sommer momentan eine längere Pause macht, ist mir gar nicht mehr nach einen Sommerdrink zumute. Da möchte man doch eher an heißen Tee oder Grog denken...

Trotzdem mal ein Versuch für einen Sommerdrink: Cassis-Sekt-Sorbet

Nicht sehr kreativ aber aufgrund des kalten Wetters und meiner gesundheitlichen Angeschlagenheit auch mal in Ordnung. Er schmeckt leicht und erfrischend. Verwendet habe ich dafür mein selbstgemachtes Cassissorbet und mit gut gekühltem Sekt aufgegossen. Als Deko kann man dem Glas zuvor noch einen Zuckerrand verpassen. Nimmt man nur einen Cassislikör dann hat man den altbekannten Kir Royale. Bei einem richtig tollen, mehrgängigen Menü kann man dieses Sekt-Sorbet auch gut als Zwischengang einsetzen. Mit Zitronensorbet schmeckt es auch sehr sehr gut.