Brot und Rosen

Vielleicht liegt es ja am Titelblatt der aktuellen Cucina Italiana, aber ich mußte unbedingt Apfelküchle machen. Zuvor gab es eine Suppe, sonst würde ich jetzt noch in der Küche stehen und Apfelküchle backen, um meine Männer satt zu bekommen ;-)

Ich habe die Apfelküchle aber nicht wie im Rezept beschrieben in Fett in der Pfanne gebraten, sondern in einem Topf Butterschmalz, der noch von den Schmalzhörnchen übrig ist, frittiert.

Sehr nett, allerdings werden sie beim Abkühlen schnell schrumpelig, wie man auf dem Bild gut sehen kann.

Ich habe scheinbar schon länger keine Apfelküchle mehr gemacht, weil meine Jungs behauptet haben, das hätten sie noch nie gegessen...
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