Brot und Rosen

Meinem Besuch aus Indien wollte ich zum Dessert etwas mit Saisonobst servieren.
Deutsche Erdbeeren gibt es zwar schon, aber sie sind noch nicht optimal. Also etwas mit Rhabarber. Das ist natürlich gewagt, denn wer indische Desserts kennt, weiß, daß sie pappsüß sind. Da ist der saure Rhabarber schon ein massiver Gegensatz. Mit etwas mehr Zucker als angegeben, einer süßen Krümelkruste und Vanilleeis ging es aber ganz gut. Das Rezept für den Rhabarbercrumble habe ich ebenfalls im Crockyblog gefunden. Vielen Dank!
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