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Blogevent Sommersuppe: Apfelsuppe mit Sauerrahmeis
Ja, die Apfelsuppe ist wirklich so grün und da habe ich nicht mit Lebensmittelfarbe oder Bildmanipulation nachgeholfen.
Diese eisige grüne Suppe hatte es mir für das Blogevent Sommersuppen sofort angetan. Meine drei Herren haben sich nur leider geweigert, die Suppe auch nur zu probieren. Kalte Suppen sind hier absolut nicht in - schade :-(
Die günstige Gelegenheit ergab sich beim Grillen mit Freunden und ich habe die Gelegenheit beim Schopf gegriffen und diese herrlich erfrischende Apfelsuppe mit Sauerrahmeis zu servieren. Ein riesen Erfolg, sowas hatten meine Freunde noch nie gegessen und der Geschmack war absolaut überraschend und wohlschmeckend für sie. Mir hat sie auch sehr gut geschmeckt und zumindest die jungen Herren haben dann mal zögerlich getestet, wenn auch nicht grundlegend davon gegessen.
Ich hatte die im Rezept angegebene Ascorbinsäure weggelassen und die grüne Farbe kommt einzig und allein von den Apfelschalen der Grany Smith Äpfel.
Am nächsten Tag habe ich die Suppe nochmals anders angerichtet und bei Tageslicht fotographiert (Am Abend zuvor war es dazu schon zu dunkel und jeder wollte nach dem Grillen nur eine kleine Portion, so konnte ich nicht so dekorieren, wie ich wollte.)
Auf diesem Bild hat die Suppe schon deutlich an der herrlich grünen Farbe verloren, geschmacklich hat sich das nicht ausgewirkt. Vielleicht hätte sich die Farbe mit der Ascorbinsäure tatsächlich noch bis zum nächsten Tag gehalten, aber das ist eigentlich nicht relavant, weil man die Suppe am besten frisch und eiskalt genießt.
12 comments
Wow, wirklich schön grün. Ich würde gerne davon probieren.
Das sieht ja klasse aus!!! :-)
Wenn sich Deine 3 Herren mal wieder weigern sollten - kurzer Anruf bei mir, in 80 Minuten könnte ich da sein… ;-)
Es wird Zeit dass Du Deine Herren mal erziehst… etwas nicht mögen ist eine Sache, es kategorisch nicht zu probieren eine andere. Erst wird probiert, dann dürfen sie meckern oder ablehnen!
Sieht sensationell aus, zu schade dass ich gegen rohe Äpfel allergisch bin.
Meine jungen Herren stehen zwar auch nicht auf kalte Suppen, aber probieren müssen sie. Wie könnten sie sonst sagen, es schmecke ihnen nicht?. Henning hat tapfer meine Joghurt-Gurkensuppe gegessen.
sieht schick aus, das Süppchen
Ich sehe schon, ich muß bei den Herren mal mit starker Hand durchgreifen ;-) Naja der ganz Große ist entschuldigt, er verträgt auch keine rohen Äpfel, wobei von allen Äpfeln die Grany Smith noch an ehesten gehen. Aber mit Allergie sollte man doch vorsichtig sein. Die Gäste haben mich aber total entschädigt, sie schwärmten noch danach von der Suppe!
Naja, mein Fall wärs auch nicht, aber ich würde es probieren. Sieht aber schick aus.
Welches Bild hättest Du den gerne beim RoundUp, das ober e oder das untere?
LG Ulli
Ich haette natuerlich gerne das Obere mit dem schoenen Gruen!
wenn sich Deine 3 Herren wieder mal weigern sollten: ich stimme den Herren zu und stehe ihnen bei allfälligen Umerziehungsaktionen bei. Würde aber ein Tässchen der Suppe (version unten) nicht verschmähen. Leicht angewärmt.
Hallo Petra,
gegessen wird was auf den Tisch kommt ;-)
Ich finde es schade, daß sich deine Männer so kategorisch verweigern, wenn man sich schon die Mühe macht. Vielleicht hättest du es Apfelkaltschale nennen sollen ;-)
Schönes Süppchen, ich hätte nicht nur probiert sondern aufgegessen.
Liebe Grüße
Wie gut zu wissen, dass auch andere Mütter gelgentlich unter ihren mäkligen Teenies leiden ;-)
Ich finde ja diese grüne Deko-Dings total beeindruckend….. sieht wirklich toll aus!