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Lende am Stück gegrillt
So sieht eine ganze Schweinelende, die über Nacht in Mojo mariniert wurde nach 45 Minuten indirektem Grillen aus.
Angeschnitten zeigt sich das Fleisch durchgegart mit einem leichten Rosaton an Rand, der leicht angeräuchert ist.
Und so sieht eine Scheibe mit der übrigen Mojo geträufelt aus. Die Lende haben wir zum Schluß unseres Grillen gemacht, daher hat der Teller schon Spuren der Yakitori und des Rindfleischs mit Sesamkruste.
Das Fleisch ist superzart und hat einen sehr guten Geschmack. Und das Rezept gibt es hier .
2 comments
Das schaut gut aus :-) auch wenn wir es sicher kürzer garne würden (mögen es lieber innen rosa)
Das weiß ich, ich würde auch einen Tick weniger mögen, zumindest bei Schwein, Rind kann da noch mehr sein, aber da streikt der Grillmeister!
Liebe Grüße