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Linzer Torte oder noch ein Küchenspielzeug
Ich weiß nicht wieso, aber die Linzer Torte gehört für mich irgendwie in die Advents- und Weihnachtszeit.
Und nachdem neulich noch Fragen bezüglich meiner Gitterform, nein, nicht die Wabenform für Ravioli und nicht der Gitterschneider, aufgetaucht sind, ist es eine gute Gelegenheit die Linzer Torte mal wieder zu backen und die Gitterform vorzustellen.
Nachdem ich noch etwas Teig übrig hatte, habe ich den Kuchen mit ausgestochenen Sternchen adventlich dekorieren wollen. Die Sterne waren wohl ein bißchen zu viel, das Gitter geht dadurch leider unter.
Dieses "Küchenspielzeug" habe ich schon recht lang. Einmal in rund und einmal in Blechgröße eckig, das ich für den Apfelmuskuchen kürzlich verwendet habe.
Die Form hat einen Einsatz, der auf alle Fälle richtig herum liegen muß. Das ist das einzig "komplizierte" an der Form. Ich habe eine Form der Firma Lumara.
Der Einsatz wird in die Form gelegt und ein ausgerollter Hefe- oder Mürbteig auf die Form gelegt und mit dem Nudelholz kräftig darübergerollt. Durch Klopfen auf die Unterlage fallen die überschüssigen Rautenstückchen nach unten durch. Mittels des Einsatzes kann das Teiggitter nun bequem aus der Form gehoben und auf den Kuchen gelegt werden. Die Teigstücke kann man dann für Boden oder dergleichen weiterverwenden.
Mit gebackenem Bisquit kann man auch ein schönes Gitter für Kuppeltorten oder ähnliches herstellen.
Fazit: ein Küchenspielzeug für schöne Gitter, das einen gewissen Platz braucht und nicht allzu häufig benötigt wird. Ich möchte meines aber trotzdem nicht mehr hergeben!
7 comments
Der Rahmen schlummert bei mir seit Jahren, ein Geschenk, daß ich nie so recht einzusetzen wußte, das wird sich demnächst ändern.
Liebe Grüße
Na dann ran an den Rahmen und auf die Richtung des Einsatzes achten. Bei mir muß die Schrift (TOP oder auf der anderen Form Lumara) sichtbar/lesbar sein.
Bin schon gespannt, was du bäckst!
Liebe Grüße
Du bist ja richtig gut ausgestattet…Ich wusste gar nicht, dass es so ein Linzer Torten Gitter gibt!
Ich finde, die Linzer Torte ist auch recht weihnachtlich, vielleicht wegen der Zutaten? Wenn ich Zimt, Orange etc zusammen rieche, denke ich eh sofort an Weihnachten!!!
Sieht jedenfalls sehr gelungen aus! Bravo!!
Du bist ja richtig gut ausgestattet…Ich wusste gar nicht, dass es so ein Linzer Torten Gitter gibt!
Ich finde, die Linzer Torte ist auch recht weihnachtlich, vielleicht wegen der Zutaten? Wenn ich Zimt, Orange etc zusammen rieche, denke ich eh sofort an Weihnachten!!!
Sieht jedenfalls sehr gelungen aus! Bravo!!
Du bist ja richtig gut ausgestattet…Ich wusste gar nicht, dass es so ein Linzer Torten Gitter gibt!
Ich finde, die Linzer Torte ist auch recht weihnachtlich, vielleicht wegen der Zutaten? Wenn ich Zimt, Orange etc zusammen rieche, denke ich eh sofort an Weihnachten!!!
Sieht jedenfalls sehr gelungen aus! Bravo!!
sowas hab ich noch nie gesehen, und ich klappere doch in jeder Stadt als erstes die Küchenläden ab. Danke. Wieder einen Schritt näher zu meiner ersten Linzer.
@Lamiacucina: Ich weiß nicht, ob man so ein Gitter im Laden kaufen kann. Das Vertriebssystem ist eigentlich auf Vorführungen aufgebaut. Trotzdem ran an die Linzer Torte!
Liebe Grüße