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Rhabarber-Mascarpone-Törtchen
Ich habe mir neulich das vielgelobte Kochbuch "Vegetarisch Genießen" von Dagmar von Cramm gekauft. Da sind wirklich einige schöne Gerichte darin, die meine Herren wohl auch essen werden.
Ich habe mit den Aprikosen-Mascarpone-Törtchen angefangen, ihnen das Buch und seine Rezepte schmackhaft zu machen. Mit den leckeren Törtchen war das auch ganz einfach 
Nachdem aber momentan noch keine Aprikosenzeit ist und ich kein Dosen-Obst verwenden wollte, habe ich kurzerhand Rhabarber genommen, der hat jetzt Saison und wuchert nach dem Regen im Garten ganz schön.
Ein bißchen glyxig gemacht, habe ich das Rezept Rezept natürlich auch 
Herausgekommen sind herrlich cremige Törtchen mit der feinen Säure von Rhabarber - echt lecker!
2 Kommentare
Das ist ja lustig!
Genau auf diese Empfehlung hin habe ich mir das Buch vor zwei Wochen ebenfalls gekauft.
Ich finde, es enthält eine Reihe recht ungewöhnlicher Rezepte, die ich noch nicht kannte.