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Neuland: Frischkorn-Müsli
Ich esse ja gerne mein Müsli. Das ist allerdings eine trockene Müsli-Mischung, die ich mir immer auf Vorrat mische und dann mit Joghurt und Obst kombiniere.
Es hat mich schön länger mal gereizt, Frischkornmüsli auszuprobieren. In meinem Lieblingsreformhaus habe ich mir dann eine sehr kleine Menge Sechskorngetreide für Müsli schroten lassen.
Das Getreide wird am Vorabend mit kaltem Wasser eingeweicht. Bei mir war es noch zuviel Wasser, wie zu sehen ist.
Am nächsten Morgen wird das gequollene Getreide mit Obst und Milchprodukten ergänzt. Bei mir selbstgemachter Joghurt und Obst der Saison.
Noch ein Löffelchen Akazienhonig und Obstdeko und fertig ist das gesunde und energiespendende Frühstück für den Tag.
Ein schöner Tagesanfang!
Die Schrotung war mir zu fein, das Frischkornmüsli kam eher wie Brei daher. Das nächste Mal lasse ich das Getreide nur mittelgrob schroten, mir fehlt sonst der Knabbereffekt. Geschmacklich war es aber lecker.
5 Kommentare
Ich mag’s auch gröber. Aber immer super, oder?! Man merkt so richtig, wie man für den Tag Kraft tankt.
Zu Studentenzeiten habe ich mir mal für 80 oder 100 DM glaube ich eine Getreidemühle geleistet - die nutze ich immer noch für solche Sachen und mahle für meine normalen Kuchen und Brote einen Teil des Mehls aus Getreide frisch. Die Investition damals hat sich echt gelohnt. :-)
Ich konnte Frischkornbrei ehrlich gesagt ja schon zu meinen Vegetarier-Vollwert-Zeiten nichts abgewinnen, das macht mich so gar nicht an … aber vielleicht sollte man da halt einfach auf den eignen Körper hören, dass Getreide für mich eher das Problem als die Lösung war wusste ich damals ja nicht. Gemocht hab ich eine 6-Korn-Mischung aus dem Reformhaus.
Dieses Müsli liebe ich auch und auch ich mahle dafür mein Korn selber, zur Not auch kleine Mengen im TM. Da gab es in meinem Blog auch schon einen detaillierten Post.
http://kochundbackoase.wordpress.com/2009/12/10/was-gibt-es-denn-bei-euch-zum-fruhstuck/
Klingt.. interessant. ;) Wie “anders” schmeckt es denn? Ich kann mir das gar nicht vorstellen, ich kannte bis jetzt nur “normales” Müsli.