Archiv für: "April 2011"
Standard-Brot
April 19th, 2011Neben richtigen Brotrezepten nachbacken wie hier, ist immer wieder mein Standard-Brot dran.
Im Prinzip arbeite ich nach diesem Rezept, die Mengen, Zeiten und Mehle sind aber immer variabel.
Hier mal ein Brot mit relativ hellen Mehlen und keinen… mehr »
Nachgebacken: Sauerteigbrot mit dreistufiger Teigführung
April 19th, 2011Brot backen gehört mittlerweile zum Küchenprogramm dazu. Gerne schaue ich bei anderen Brot-Blogs und backe immer mal wieder was davon nach.
Das Sauerteigbrot mit dreistufiger Teigführung bei Ketex hat mir gleich gefallen. Die super exakte Rezeptangab… mehr »
Aus 1 mach 3: Dinkel-Hafer-Knusper-Kekse
April 18th, 2011Bei ihr hatte ich die Dinkel-Haferkekse entdeckt und gleich zum Nachbacken notiert.
Praktisch, dass damit endlich mal die Packung Haferflaks leer wurde
Ich habe aus dem "Grundrezept" dann aber drei verschiedene Sorten gebacken. Unter das erste… mehr »
Fränkische Küche: Zieberles-Käs
April 17th, 2011Ich beschäftige mich immer mal wieder mit der Fränkischen Küche. Letztes Jahr habe ich in der Kleinwachenrother Mühle, einem wunderbaren Biergarten, Zieberleskäse gegessen. Seit dem habe ich immer mal wieder nach einem passenden Rezept gesucht, mich… mehr »
Nachgemacht: Black Banana Cake
April 15th, 2011Bei Zorra gefunden und kurz danach ausprobiert: den Kuchen aus sehr reifen Bananen (Black Banana Cake).
Und wenn Frau richtig gerechnet hätte, hätte ich mir den anschließenden Ofengroßputz sparen können...
Der Kuchen an sich ist sehr lecker, die… mehr »