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Knusperspargel - ein Traum!
Also für die Spargel ist die Saison ja dieses Jahr eindeutig vorbei - aber nach der Saison ist vor der Saison. Und diese Knusperspargel war so genial, das muss ich euch unbedingt vorstellen - auch um es nächstes Jahr wiederzufinden ;)
Im Prinzip ist es panierter Spargel aber die Clou ist die Kombination mit den Nüssen in der Panade.
Einfach köstlich!
Und die Joghurtsoße harmoniert wunderbar dazu.
Die Familie war sich bei diesem Essen total einig: es schmeckt wunderbar und muss unbedingt wieder auf den Tisch kommen. Wenn das mal kein Lob ist!
Gefunden habe ich das Rezept in einer meiner Lieblingszeitschriften - der Schrot und Korn.