========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Äppelwoi-Kuchen
Kategorien: Apfel, Regional, Hessen, Backen, Kuchen und Tort
     Menge: 1 Rezept

========================= FÜR DEN BODEN =========================
    175     Gramm  Butter
    175     Gramm  Zucker
      1            Vanillezucker
      1            Ei
    300     Gramm  Mehl
      1            Backpulver

========================= FÜR DEN BELAG =========================
  1 1/2        kg  Äpfel
    3/4       Ltr. Äppelwoi (Apfelwein)
    250     Gramm  Zucker
      1            Vanillezucker
      2      Pack. Puddingpulver Vanille
    400        ml  Sahne
                   Kakao

============================ QUELLE ============================
         irgendwann mal bekommen
                   -- Erfasst *RK* 18.03.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Aus den Zutaten einen Teig herstellen, kurz kühl stellen und dann
eine Springform mit Rand damit auskleiden.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in klein Stücke schneiden,
auf den Boden geben.

Etwas Äppelwoi abnehmen und mit Zucker und Puddingpulver anrühren.
Rest zum Kochen bringen. Gelöstes Puddingpulver und Zucker zugeben,
kur aufkochen lassen, bis die Masse angedickt ist. Etwas abkühlen
lassen und dann auf die Äpfel geben.

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C  ca. 90 Minuten backen. Mindestens
einen halben Tag erkalten lassen. Aus der Form lösen und auf eine
Kuchenplatte geben.

Sahne steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Mit etwas Kakao
bestäuben und genießen!

Anmerkung pk: auch mit Weißwein statt Äppelwoi möglich, total
leckerer Kuchen, kommt immer gut an!

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