========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Aloo Tamatar (Kartoffeln in würziger Tomatensauce)
Kategorien: Indisch, Gemüse
     Menge: 2 Portionen

    400     Gramm  Kartoffeln, in mittelgrossen Würfeln
    120     Gramm  Pürierte Tomaten
      2      Teel. Tomatenmark
      1      Essl. Pflanzenöl
    1/2      Teel. Senfsaat, gelbe
      1      groß. Schalotte, fein gehackt
      2            Grüne Chilis, in feinen Ringen
    1/2      Teel. Knoblauchpaste
    1/2      Teel. Ingwerpaste
      1     Zweig  Curryblätter, abgezupft
    1/2      Teel. Chilipulver
    1/2      Teel. Kreuzkümmelsaat, gemahlen
    1/2      Teel. Koriandersaat, gemahlen
                   Salz
                   Koriandergrün, gehackt
    400     Gramm  Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken
      2            Schalotten, gehackt
      1      Teel. Ingwerpaste, alternativ selbe Menge frischen
                   -- pürierten Ingwer
      1      Teel. Knoblauchpaste, alternativ selbe Menge frischen
                   -- pürierten Knoblauch
     15     Gramm  Bockshornkleegrün, frisch oder TK
      1      Teel. Chilipulver
      1      Essl. Koriandersaat, gemahlen
    120        ml  Joghurt, verkleppert
                   Salz
         Ein paar  Frische Curryblätter
      1      Teel. Fenchelsaat
      3            Getrocknete rote Chilis
                   Pflanzenöl

============================ QUELLE ============================
         http://www.foodina.eu/index.php/2012/05/14/99-42-19/
                   -- Erfasst *RK* 25.12.2012 von
                   -- Petra Kleineisel

Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Senfsaat zufügen und braten,
bis sie anfangen zu springen. Nun die Schalotte, grüne Chili,
Curryblätter, Knoblauch- und Ingwerpaste zu geben und anschwitzen,
bis die Schalotte leicht braun ist. Kartoffelwürfel, Tomatenmark,
Kreuzkümmel, Koriandersaat und Chilipulver zugeben, salzen und gut
vermischen. Ein wenig Wasser (ca. 100 ml) angiessen und zugedeckt
für ca. 20 Minuten auf mittlerer Hitze schmoren, bis die Kartoffeln
nahezu gar sind. Pürierte Tomaten zugeben und weitere 10 Minuten
kochen, dann mit Salz abschmecken und mit Koriandergrün bestreut
servieren.

Anmerkung pk: Senfsaat und Chili weggelassen, dafür scharfe
Würzmischung zugefügt, sehr lecker und aromatisch!

=====