========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: "Der unmögliche Apfelkuchen"
Kategorien: Kuchen, Äpfel, Herbst
     Menge: 20 Stücke

============================= TEIG =============================
      2    Becher  Schlagsahne
    150     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillezucker
      1            Zitrone(n), abgeriebene Schale davon
      5            Eier
    375     Gramm  Mehl
      1      Pack. Backpulver

========================= FÜR DEN BELAG =========================
  1 1/4        kg  Äpfel, säuerliche
      4      Essl. Zitronensaft

========================= FÜR DEN GUSS =========================
    100     Gramm  Butter
    100     Gramm  Zucker (Gabi: brauner)
      4      Essl. Milch
     60     Gramm  Mandelblättchen (Gabi: 100 g)

============================ QUELLE ============================
         http://www.chefkoch.de/rezepte/191891081515168/
         Der-unmoegliche-Apfelkuchen.html
                   -- Erfasst *RK* 26.08.2008 von
                   -- Gabriele Frankemölle

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden
und mit dem Zitronensaft mischen. Für den Teig Sahne in eine
Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale zur
Sahne geben und alles halb steif schlagen. Die Eier einzeln
unterrühren und weiterhoin gut schlagen. Mehl und Backpulver sieben,
kurz unterrühren. Teig in die gut gefettete Fettpfanne des Backofens
streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad
auf der zweiten Schiene von unten 15 min. backen. Inzwischen den
Guss Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Mandeln untermischen.
Masse nach 15 min. über dem Kuchen verteilen. Weitere 15 min. auf
der zweiten Schiene von oben backen.

Anm. Gabi: In den Guss habe ich noch einen halben Teelöffel Zimt
gegeben, Apfelkuchen ohne Zimt geht gar nicht!

Anmerkung pk: Kuchen sehr lecker, kam sehr gut an!!!

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