========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Aprikosenkekse mit weißer Schokolade
Kategorien: Kekse
     Menge: 20 Stück

    120     Gramm  Weiche Butter
    120     Gramm  Brauner Zucker
      1            Ei, verquirlt
    200     Gramm  Mehl
  1 1/2      Teel. Backpulver
     75     Gramm  Weiße Schokolade
     50     Gramm  Vollmilch oder Zartbitterschokolade
     50     Gramm  Getrocknete Aprikosen, fein geschnitten

============================ QUELLE ============================
         Edition Bassermann: Cookies, Kekse, Teegebäck,
         ISBN 3-8094-0920-0
                   -- Erfasst *RK* 25.02.2007 von
                   -- Petra Kleineisel

Ofen auf 190° C vorheizen. 2 Backbleche ausfetten oder mit
Backpapier auslegen. Butter und den Zucker schaumig schlagen. Das Ei
unter Rühren zugeben. Mehl und Backpulver sieben, fein gehackte
Schokoladenstückchen (weiße und  schwarze) und die Aprikosen
hinzufügen. Alles verrühren und gelichmäßig vermischen. Häufchen mit
der Mischung mit großzügigem Abstand auf den Backblechen verteilen.
Die Kekse 12-15 Minuten goldbraun backen. Zum Abkühlen auf ein
Kuchengitter legen. Am besten noch am gleichen Tag essen, sie können
jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wenn sie
vollständig abgekühlt sind.

Anmerkung pk: Rezeptangabe spricht von 12 Keksen, werden aber in
meiner Größe mindestens 20 Stück, ca. walnussgroße Kugeln geformt
und auf das Blech gesetzt, sehr lecker!

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