========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Blätterteigtaschen mit Vogelmiere
Kategorien: Wildkräuter, Käse, Knabberei
     Menge: 4 Portionen als Snack

      1            Rolle Blätterteig (275 g)
    120     Gramm  Schafskäse
     70     Gramm  Frischkäse
      1            Knappe Hand voll Vogelmiere
      2   Blätter  Sauerampfer
    1/2            Rote Paprika
      1            Ei
            Etwas  Knoblauchgranulat
                   Salz, Pfeffer
                   Kräutersalz
                   Evtl. ein verquirltes Ei zum Bestreichen

============================ QUELLE ============================
         modifiziert nach http://www.kraeuterladen-hollerbluete.de/
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                   -- Erfasst *RK* 08.09.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Vogelmiere waschen, trockenschleudern und Blättchen grob abzupfen.
Sauerampfer, waschen, trockentupfen und zusammen mit der Vogelmiere
klein hacken.

Schafskäse zerkleinern und mit Frischkäse und dem Ei mischen.
Kräuter und Gewürze zugeben.

Paprika in feine Stücke schneiden und ebenfalls zugeben. Alles
mischen.

Blätterteig in Quadrate schneiden, etwas Füllung (je nach Größe 1 TL
bis 1 EL) darauf geben und zum Dreieck zusammenschlagen. Kanten gut
andrücken, evtl. mit einer Gabel. Oder mit dem Ravioli-Former Kreis
ausstechen, Füllung in die Mitte geben und zusammenklappen und
andrücken.

Auf ein Blech mit Backpapier legen, evtl. mit verquirlem Ei
bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten
goldbraun backen.

Anmerkung pk: nicht mit Ei bestrichen vor dem Backen, Schafskäse war
Manouri, für 2 Personen mit Suppe oder Salat als leichtes Essen, für
4 Personen als Snack, super lecker!!!

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