========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Blumenkohlbratling
Kategorien: Gemüse, Glyx
     Menge: 4 Portionen

    500     Gramm  Gekochter Blumenkohl
    200     Gramm  Quark
      1            Zwiebel
                   Haferflocken fein
      2            Eier
                   Petersilie, gehackt
                   Pfeffer, Salz
                   Sesamsamen

============================ QUELLE ============================
         eigenes Rezept
                   -- Erfasst *RK* 02.02.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Achtung: die Mengenangaben der Zutaten sind teilweise geschätzt!

Die gekochten Blumenkohlröschen und evtl. auch den Strunk
kleinhacken. Quark, Eier, fein gehackte Zwiebel, Petersilie, Salz
und Pfeffer unterrühren. Soviele feine Haferflocken zugeben, bis
eine formbare (nicht fest) Masse entstanden ist. Evtl. Semmelbrösel
zum Andicken des Teiges einsetzen. In Sesamsamen wenden und bei
mittlerer Hitze in der Pfanne in Olivenöl ausbacken.

Dazu schmeckt ein bunter, gemischter Salat sehr gut.

Variantionen mit Frischkäse statt Quark, Panade mit Haferflocken,
Nüsse im Teig sind denkbar.

Sehr lecker!!!

=====