========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Blumenkohlsalat Eva/pk
Kategorien: Blumenkohl, Eier, Glyx
     Menge: 4 Portionen

    600     Gramm  Blumenkohl, geputzt, in Röschen zerteilt
      4            Eier

====================== FÜR DIE SALATSAUCE ======================
      1            Schalotte, fein gehackt
      1      Bund  Petersilie, fein gehackt
      3      Essl. Weißer Balsamicoessig
      6      Essl. Olivenöl
                   Salz
                   Pfeffer

============================ QUELLE ============================
         Roland Astner - Dampfgaren
                   -- Erfasst *RK* 14.02.2009 von
                   -- Eva Ohrem

Den Blumenkohl in einem Lochgeschirr und die Eier im Eierkarton ohne
Deckel in den Dampfgarer geben und beides zusammen 30 Minuten
dampfgaren (im Juno Dampfgarer - in anderen Modellen reichen evtl.
20 Minuten)

In der Zwischenzeit die Salatsauce zubereiten.

Die in kaltem Wasser abgeschreckten Eier schälen, in Würfel
schneiden und zur Vinaigrette geben.

Den Blumenkohl lauwarm abkühlen lassen und mit der Salatsauce
übergießen.

Anmerkung pk: ohne Dampfgarer gemacht, TK-Petersilie genommen,
absolut köstlicher Salat, der auch Jonas sehr begeistert hat,
Glyxtauglich

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