========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Wildkräutersalat mit Brennessel, Sauerampfer und Löwe ...
Kategorien: Salat, Wildkräuter
     Menge: 1 Portion

      1            Gute Hand voll Brennesseln
           Einige  Blätter Sauerampfer
           Einige  Zarte Löwenzahnblatter
           Einige  Gänseblümchen
                   Salz, Pfeffer, Muskat
     80     Gramm  Joghurt; ca.
      1      Essl. Leinöl
      1      Teel. Zitronensaft

============================ QUELLE ============================
         eigenes Rezept
                   -- Erfasst *RK* 05.05.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Brennesseln (die oberen ca. 5-8 cm einer Pflanze) max. drei Sekunden
in kochendem Wasser blanchieren, in sehr kaltem Wasser abkühlen,
abseihen und gut abtropfen lassen.

Sauerampfer und Löwenzahn waschen und klein schneiden. Brennessel
ebenfalls klein schneiden. Gänseblümchen vorsichtig kurz waschen,
abtupfen.

Zutaten für das Dressing mischen, abschmecken und über die Kräuter
geben. Gänseblümchen dazugeben und alles gut mischen. Genießen!

Anmerkung pk: meine Kräuter haben ziemlich stark/intensiv geschmeckt
und das Joghurtdressing hat gut dazu gepasst, Mengenangaben nur
ungefähr!!!

: O-Titel   : Wildkräutersalat mit Brennessel, Sauerampfer und
: >           Löwenzahn

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