========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Erdbeer-Joghurt-Torte
Kategorien: Backen, Saison, Obst
     Menge: 1 Rezept

========================= FÜR DEN BODEN =========================
      3            Eier
    100     Gramm  Rohrohrzucker
      2      Essl. Wasser
                   Evtl. Vanillezucker oder gem. Vanille
    100     Gramm  Dinkelmehl Type 630
      1      Teel. Backpulver

========================= FÜR DEN BELAG =========================
      1        kg  Joghurt
            Etwas  Zitronenabrieb
    150     Gramm  Schlagsahne
      8   Blätter  Gelatine
                   Rohrohzucker nach Geschmack
    400     Gramm  Erdbeeren
    2-3      Essl. Zitronensaft
      1      Pack. Sofort-Gelatine
                   Rohrohrzucker nach Geschmack
            Etwas  Wasser

============================ QUELLE ============================
         eigenes Rezept
                   -- Erfasst *RK* 12.07.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Für den Bisquitboden Eier mit Zucker und 2 El Wasser und evtl.
Vanillezucker oder gem. Vanille gut schaumig aufschlagen. Mehl mit
Backpulver mischen, sieben und unter die Eimasse heben. In eine
Springform oder Tortenrand mit 28 cm Durchmesser füllen und im
vorheizten Ofen bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.

Auskühlen lassen und nicht vom Tortenrand lösen.

Gelatine einweichen, Sahne steif schlagen, Joghurt mit Zucker nach
Geschmack und etwas Zitronenabrieb glatt rühren. Gelatine auflösen
und 1-2 EL Joghurt unterrühren, dann die Masse unter die
Joghurtmasse mischen. Etwas angelieren lassen, dann Sahne unterheben
und Masse auf den Tortenboden geben. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden
fest werden lassen.

Erdbeeren putzen, mit Zitronensaft und Zucker nach Geschmack
pürieren, Masse auf 500 ml mit Wasser auffüllen. Sofortgelatine
einrühren und auf die Joghurtmasse geben.

Im Kühlschrank weitere 2-3 Stunden (oder über Nacht) fest werden
lassen. Evtl. mit Erdbeeren und Sahne-Tuffs garnieren und genießen.

Anmerkung pk: sehr erfrischend und leicht, kam gut an, leider kein
Bild gemacht

=====