========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Erdbeer-Pistazien-Financiers Kategorien: Knabberei, Kuchen und Tort Menge: 8 Stück (pk: 10 Stück 100 Gramm Butter 50 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 50 Gramm Mandeln, geschält 3 Eiweiße 8-16 Erdbeeren 20 Gramm Pistazien ============================ QUELLE ============================ nach Aux délices d\u2019Aurélie -- Erfasst *RK* 15.06.2010 von -- Petra Kleineisel Eiweiße steif schlagen. Butter schmelzen. Zucker und Mandeln fein vermahlen. Pistazien ebenfalls fein mahlen. Butter, Zucker, Mehl und Mandeln miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig aber sorgfältig unterheben. Den Teig in gefettete Förmchen verteilen und je nach Größe der Erdbeeren, zwei ganze oder zwei Erdbeerhälften leicht in den Teig drücken. Etwas von den gemahlenen Pistazien auf jeden Kuchen geben. Im auf 180°C (Heißluft 160°C) vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Anmerkung Etwas tiefere Förmchen eignen sich für dieses Rezept wegen der saftigen Erdbeeren besser. Anmerkung pk: ungeschälte gemahlene Mandeln verwendet, Pistazien weggelassen, in der Muffinform gebacken, hat 10 Törtchen ergeben, sehr lecker! =====