========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Deichrunners Früchtebrot
Kategorien: Nüsse, Saaten, Trockenfrüchte
     Menge: 1 Kastenbrot

    120     Gramm  Haselnüsse
     60     Gramm  Mandeln
    120     Gramm  Datteln, getr. entsteint
    100     Gramm  Feigen, getr.
      3            Eier
    120     Gramm  Zucker
    120     Gramm  Sultaninen
    100     Gramm  Orangeat
    100     Gramm  Zitronat
    120     Gramm  Mehl
     30     Gramm  Rum
      1      Teel. Zimt
      1      Teel. Backpulver

============================ QUELLE ============================
         nach einem Familienrezept (Quelle ist mir nicht bekannt)
                   -- Erfasst *RK* 01.12.2008 von
                   -- Eva Ohrem

Haselnüsse und Mandeln in einem Blitzhacker grob zerkleinern.

Datteln und Feigen in kleine Stücke schneiden.

Eier und Zucker gut verrühren, Nüsse, Mandeln, Datteln, Feigen und
die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig verarbeiten.

Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und auf der mittleren
Schiene bei 150°C (Unter-/Oberhitze) ca. 90 Minuten backen.

Nach dem Backen ca. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann
erst aus der Form nehmen.

Das Früchtebrot hält sich - gut in Alufolie verpackt - mindestens 14
Tage.

Anmerkung pk: hatte nicht mehr genügend offenes Zitronat udn
Orangeat, deshalb zusammen nur 100 g genommen und noch 100 g
kleingeschnittene Soft-Aprikosen dazu genommen. In 6 Mini-
Kastenkuchen-Formen gebacken, super Geschenk, geschmacklich nur
genial!!!

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