========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Gurken-Lachs-Ragout
Kategorien: Glyx, Fisch
     Menge: 2 Portionen

      1            Salatgurke (ca. 500 g)
      1      Essl. Rapsöl
      2      Teel. Weizen-Vollkornmehl
    200        ml  Gemüsebrühe
      2      Teel. Körniger Senf
    100     Gramm  Naturjoghurt
    300     Gramm  Lachsfilet ohne Haut
                   Salz
                   Schwarzer Pfeffer
    1/2      Bund  Dill

============================ QUELLE ============================
         GU: Glyx Der 4 Wochen Power Plan,
         ISBN (10) 3-8338-0208-1
                   -- Erfasst *RK* 06.03.2009 von
                   -- Petra Kleineisel

Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel
herausschaben. Die Gurkenhälften in etwa 1,5 cm breite Scheiben
schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gurken darin 2 Minuten
braten. Mit Mehl bestäuben und kurz mitbraten. Brühe angießen, Senf
und Joghurt einrühren und die Gurken zugedeckt bei mittlerer Hitze 5
Minuten schmoren lassen.

Das Lachsfilet waschen, trockentupfen und in etwa 2,5 cm große
Würfel schneiden. Zu den Gurken geben und 6-7 Minuten weiterschmoren.
Mit Salz, Pfeffer würzen. Dill waschen und trockenschütteln, fein
hacken und vor dem Servieren unter das Lachs-Gurken-Ragout heben.

Beilage: pro Portion 2 kleine Pellkartoffeln (je 100 g)

Anmerkung pk: nur eine Portion gekocht, Dill weggelassen, sehr gut

=====