========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Hirtensalat mit Schafskäse
Kategorien: Türkei, Salat, Glyx
     Menge: 4 Portionen

      1      Kopf  Blattsalat
      1     klein. Salatgurke
    250     Gramm  Tomaten
      1            Gemüsezwiebel (ca. 300 g)
    100     Gramm  Schafskäse
      1      Bund  Glatte Petersilie
      2            Milde Peperoni (frisch oder Glas)
     50     Gramm  Schwarze Oliven
      3      Essl. Rotweinessig
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
    1/2      Teel. Zucker
                   Rosenpaprika
      4      Essl. Olivenöl

============================ QUELLE ============================
         Kochen & Genießen: Internationale Küche,
         ISBN3-8118-1410-9
                   -- Erfasst *RK* 07.11.2009 von
                   -- Petra Kleineisel

Kopfsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Salat in
mundgerechte Stücke zupfen. Salatgurke putzen, waschen, der Länge
nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein
hobeln.

Schafskäse in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln
und die Blättchen abzupfen. Peperoni waschen und in feine Ringe
schneiden.

Alle vorbereiteten Zutaten mit den Oliven in einer Schüssel mischen.

Essig, 2 El Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika verrühren. Das
Öl unterschlagen. Die Marinade über den Salat gießen und kurz
durchziehen lassen. Nochmals abschmecken. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Anmerkung pk: Eisbergsalat und krausen roten Salat verwendet, sehr
lecker!!!

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