========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Kürbissuppe (Dolce)
Kategorien: Kürbis, Suppe, Vorspeisen
     Menge: 4 Personen

      2   Stangen  Lauch in Ringen
      2      Essl. Öl
    500     Gramm  Kürbisfleisch, kleingeschnitten
    300     Gramm  Mehlige Kartoffeln, kleingeschnitten
    1/4       Ltr. Milch (fettarm)
    150     Gramm  Schmand
    1/4       Ltr. Gemüsebrühe
                   Petersilie zum Garnieren

============================ QUELLE ============================
         nach Gesegnete Mahlzeit, Die besten Rezepte aus der
         Pfarrhausküche, Verlag Liboriusblatt, Hamm (1994)
                   -- Erfasst *RK* 27.09.2006 von
                   -- Claudia

Lauch im Fett scharf anbraten, damit die Röstaromen heraus kommen.
Kürbis und Kartoffeln zum Lauch geben, mitdünsten. Dann mit Milch
und Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten
weich kochen. Suppe mit dem Mixstab pürieren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und mit Schmand verfeinern.

Anmerkung pk: optisch am besten mit Hokkaido machen, sonst ist die
Farbe ziemlich bäh, Schmand weggelassen, Suppe schmeckt sehr gut

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