========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Lauch-Speck-Törtchen
Kategorien: Knabberei, Backen
     Menge: 25-30 Stück

      2            Rollen frischer Blätterteig
1/2-3/4    Stange  Lauch
     50        ml  Sahne
    125     Gramm  Speckwürfelchen
    100     Gramm  Blauschimmelkäse

============================ QUELLE ============================
         eigenes Rezept
                   -- Erfasst *RK* 17.02.2007 von
                   -- Petra Kleineisel

Aus dem Blätterteig passende Kreise für eine Form (meine Form ist
kleiner als eine Muffinform, Muffinform geht auch, dann passen die
Menge aber nicht mehr) ausstechen und in die evtl. gefettete Form
legen- Lauch putzen und in Ringe schneiden. Speck mit etwas Öl in
einer Pfanne anbraten, Lauch zugeben und kurz dünsten. Der Lauch
soll nicht zu weich werden. Etwas abkühlen lassen. Lauch-
Speckmischung in die Form auf den Blätterteig geben. Ca. 1 Tl Sahne
darüber geben und ein Stückchen Blauschimmelkäse oben auf legen. Bei
200° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

Anmerkung pk: die kleine Silikonform darf nicht zu voll sein, sonst
läuft die Füllung raus, Muffinform auch möglich, dann werden
allerdings andere Mengen benötigt, sehr lecker und nett zum Knabbern

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