========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Lebkuchen pk
Kategorien: Weihnachten, Backen
     Menge: 40 Stück

    200     Gramm  Mandeln, gemahlen
    600     Gramm  Haselnüsse, gemahlen
    100     Gramm  Orangeat, fein gehackt
    150     Gramm  Zitronat, fein gehackt
    500     Gramm  Zucker
    250     Gramm  Brauner Zucker
     20     Gramm  Lebkuchengewürz
      3      Essl. Aprikosenmarmelade
      1      Teel. Hirschhornsalz
    350     Gramm  Eiweiß, steif geschlagen
     40            Oblaten (Durchmesser 70 mm); ca.
                   Schokoladenglasur

============================ QUELLE ============================
         aus einer Frauenzeitschrift, leicht modifiziert
                   -- Erfasst *RK* 12.11.2007 von
                   -- Petra Kleineisel

Zutaten zu einem Teig verühren, zum Schluß das geschlagene Eiweiß
unterkneten. Teigmasse mit einem Messer oder Portionier in passender
Größe auf die Oblaten geben. Lebkuchen mindestens 4 Stunden, am
besten über Nacht stehen lassen. Ofen auf 180°C vorheizen. Lebkuchen
mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
geben und ca. 20 Minuten backen. Gut asukühlen lassen. Glasur nach
Packungsanweisung schmelzen und die Lebkuchen damit glasieren.

Anmerkung pk: habe die Zuckermenge schon reduziert, kann noch
weniger Zucker sein, sind recht süß, aber geschmacklich sehr gut,
sättigen!

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