========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Mafianudeln mit Steakstreifen Kategorien: Pasta, Reste, Rind, Gemüse Menge: 4 Portionen 350 Gramm Brokkoli Salz 1 groß. Zwiebel 750 Gramm Strauchtomaten 3 Essl. Öl (davon 1 EL Olivenöl) 4 \u20135 EL Wodka Pfeffer Zucker 400 Gramm Spaghetti 1 groß. Rumpsteak (ca. 350 g) 5 Essl. Schlagsahne 30 Gramm Parmesan (Stück) ============================ QUELLE ============================ http://www.foodboard.de/#!/rezept/mafianudeln-spaghetti-in- wodkaso%C3%9Fe-mit-steakstreifen-37040 -- Erfasst *RK* 31.12.2014 von -- Petra Kleineisel Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln alternativ stückige Tomaten aus der Dose verwenden 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln kräftig an bra-ten. Mit Wodka ablöschen, aufko-chen. Tomaten zugeben mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 10\u201315 Minu-ten offen köcheln. Nudeln kochen. Steak in sehr dünne Streifen schneiden und mit 2 EL Öl kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und wieder in den Topf geben. Sahne zu den Tomaten gießen, aufkochen. Brokkoli und Steakstreifen zufügen und kurz erhitzen. Soße ab-schmecken und mit den Nudeln mischen. Parmesan darüberhobeln. Anmerkung pk: Wodka gibt dem Gericht einen deutlich wahrnehmbar anderen Geschmack, Dosentomaten verwendet, Reste von Rinderfilet klein geschnitten, sehr leckeres Essen, relativ schnell zubereitet, kam sehr gut an! =====