========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Morgenrot (Möhren-Orangen-Konfitüre)
Kategorien: Konfitüre, Gemüse, Früchte
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Möhren; geputzt gewogen
    500     Gramm  Orangenfilets; geputzt gewogen
    1/2       Ltr. Orangensaft; frisch gepresst
    750     Gramm  Extra Gelierzucker 2:1

============================ QUELLE ============================
         GBV-Kochkurs Frau Raith
         Viechtach 2001
                   -- Erfasst *RK* 26.09.2001 von
                   -- Petra Holzapfel

Möhren waschen, abtropfen lassen, schälen, fein raspeln, benötigte
Menge abmessen. Orangen schälen, weiße Haut dabei entfernen, die
Fruchtfilets dabei herausschneiden, zerkleinern und benötigte Menge
abwiegen.

Möhren, Orangenfilets und -saft mit Gelierzucker im Kochtopf gut
verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen,
mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen
und vom Herd nehmen. Kochgut evt. abschäumen, sofort randvoll in
vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen,
umdrehen, ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Anmerkung pk: absolut leckere, erfrischend-fruchtige Marmelade mit
Karotten im Geschmack gut wahrnehmbare Marmelade!!!

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