========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Orangen-Joghurteis Kategorien: Süßspeise, Eis, Joghurt, Orange Menge: 1 Rezept ca. 700 ml 2-3 Orangen; den Saft 4 Essl. Zucker; ca. 2 Teel. Agartine (oder 2 Blatt Gelatine) 100 ml Sahne 300-400 ml Joghurt 3,5% Fett; ca. ============================ QUELLE ============================ eigenes Rezept -- Erfasst *RK* 19.05.2008 von -- Barbara Furthmüller Zucker mit Orangensaft und Agartine aufkochen, gut durchrühren, etwas verdampfen lassen, dann abkühlen. Falls man Gelatine verwendet, entsprechend der Packungsaufschrift verfahren. Sahne schlagen, mit Orangensirup und soviel Joghurt mischen, bis man 700 ml Masse hat. Alles in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Das Eis ist nicht sonderlich süß. Wer es süßer mag, nimmt mehr Zucker. Beim Abschmecken daran denken, dass das gefrorene Eis weniger süß schmeckt als die ungefrorene Masse, man muss also etwas überzuckern. Als Variation etwas Orangenlikör zugeben. Oder Orangenzesten: Diese dann erst am Ende der Rührzeit zugeben, wenn das Eis fast fertig ist. Anmerkung pk: ohne Likör oder Zesten gemacht, selbstgemachten Joghurt verwendet, supertolles Eis, das sogar beim Zitrusfrüchtemuffel sehr gut ankam! =====