========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Orangen-Sahne-Creme
Kategorien: Israel, Dessert, Einfach
     Menge: 4 Portionen

      1      groß. Orange
      3      Essl. Orangenlikör
      1      Essl. Gehackte Orangenschale
    1/2            Zitrone (oder Orange), Saft
    0,3       Ltr. Joghurt
      1    Becher  Süße Sahne
    2-3      Essl. Zucker
      1  Handvoll  Pistanzien

============================ QUELLE ============================
         Jutta Radel: Zu Gast in Israel, ISBN: 3-921617-80-4
                   -- Erfasst *RK* 29.07.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Die Orange gut reinigen (mit Seife und Nagelbürste und anschließend
mit kochendem Wasser überbrühen), schälen und von den weißen
Häutchen befreien, in Filets teilen, diese in große Würfel schneiden.
Die Früchte in Likör einweichen und eine Weile durchziehen lassen.
Von der Orangenschale etwa die Menge von 1 El sehr fein hacken und
zusammen mit dem Zitronensaft unter den Joghurt rühren. Später auch
die Orangenstücke unter den Joghurt rühren.

Die Sahne steif schlagen udn süßen, behutsam unter den Früchte-
Joghurt heben. Die Creme in Portionen verteilen und 2-3 Stunden in
den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den geschälten
Pistazien garnieren.

Anmerkung pk: drei relativ kleine Orangen verwendet, Creme schmeckt
vor der Kühlzeit noch nicht so toll, aber nach dieser Zeit sehr rund
und lecker, Pistazien weggelassen, kam bei allen gut an und ist sehr
einfach zuzubereiten!

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