========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Orangen-Walnuss-Plätzchen
Kategorien: Backen, Weihnachten, Glyx
     Menge: 65 Stück

    125     Gramm  Weizenmehl Type 1050
    125            Weizen-Vollkornmehl
     75     Gramm  Fein gemahlene Walnüsse
     50     Gramm  Fruchtzucker
      2      Essl. Flüssiger Honig
      1     Prise  Salz
      1      Teel. Weinsteinbackpulver
    1/2            Orange unbehandelt, abgeriebene Schale
      2      Essl. Orangensaft
      1      groß. Ei
                   Backpapier
                   Mehl zum Ausrollen

============================ QUELLE ============================
         Glyx-Diät: Das Kochbuch, ISBN 3-7742-6354-X
                   -- Erfasst *RK* 07.12.2009 von
                   -- Petra Kleineisel

Mehlsorten und Nüsse mischen, auf die Arbeitsfläche häufen, eine
Mulde hineindrücken. Zucker, Honig, Salz, Backpulver und
Orangenschale und -saft hineingeben.

Das Ei zugeben und alles mit einem großen Messer durchhacken, dann
rasch mit den Händen zu einem festen Teig verkneten. In Folie
gewickelt 1 Stunde kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen, zwei Bleche mit Backpapier belegen.
Den Teig 3 mm dick ausrollen und Motive ausstechen. Die Plätzchen
auf die Bleche legen und jeweils 10 Minuten backen.

Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In einer
festschließenden Dose halten sie sich bis zu 3 Wochen.

Die Kekse sind auch gut als Knabberei zwischendurch. 2 Stück a ca. 6
g sind erlaubt, Kekse evtl. mit Walnussstücken verzieren

Anmerkung pk: etwas mehr gemahlene Walnüsse und entsprechend weniger
Mehl genommen, sehr leckere Kekse, die nicht nur in der Adventszeit
gut schmecken

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