========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Orangenmuffins
Kategorien: Backen, Bio, Zitrusfrüchte, Glyx
     Menge: 12 Stück

     75     Gramm  Butter
    250     Gramm  Mehl
      1     Prise  Salz
     50     Gramm  Gem. Haselnüsse
      1      Essl. Backpulver
     75     Gramm  Zucker
      1            Orange; die abgeriebene Schale
    100        ml  Orangensaft, frisch gepresst
    100        ml  Milch
      1            Ei
                   Evtl. Orangenmarmelade, Puderzucker

============================ QUELLE ============================
         http://bringmirbio.de/service/rezepte/rezeptdatenbank/
         orangenmuffins.html?tx_recipe_pi1[mode]=1&
         tx_recipe_pi1[cat]=27&tx_recipe_pi1[pointer]=0
                   -- Erfasst *RK* 02.03.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Muffinform gut fetten (oder mit
Papierförmchen auslegen).

Die Butter zerlassen und beiseite stellen. In einer Schüssel Mehl,
Salz, Haselnüsse, Backpulver, Zucker und geriebene Orangenschale
miteinander vermengen. Den Orangensaft und die Milch vermischen.
Erst das Ei und dann die abgekühlte, flüssige Butter mit einem
Schneebesen unterrühren.

Geben Sie nun die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten in die
Schüssel und rühren Sie alles nur ganz kurz mit einer Gabel durch.
Alle Zutaten sollen nur kurz miteinander vermischt werden.

Verteilen Sie den Rührteig mit einem Esslöffel  in die Muffinform
und backen Sie die Muffins 20 Min. im vorgeheizten Ofen.

Die fertigen Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Sie
schmecken am besten lauwarm z. B. mit Orangenmarmelade.

Anmerkung pk: gemahlene Mandeln genommen, Rohrohrzucker und
Dinkelmehl 630, Guss aus Orangenmarmelade, Puderzucker und minmal
Wasser, sehr lecker, nur durch den Guss etwas süßer geworden, super
gut!!!

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