========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Pitta Brot
Kategorien: Brot, Beilage
     Menge: 6 Stück

    250     Gramm  Weissmehl
      7     Gramm  Frischhefe
    145     Gramm  Wasser
      1      Teel. Salz
      1      Essl. Oel

============================ QUELLE ============================
         http://kochtopf.twoday.net/stories/pitta-selbstgemacht-
         besser-als-gekauft/
                   -- Erfasst *RK* 28.07.2009 von
                   -- Petra Kleineisel

Hefe in etwas Wasser auflösen. Alle Zutaten in die Schüssel der
Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 1
Stunde gehen lassen. 6 gleich grosse Kugeln formen und diese 10
Minuten entspannen lassen.

Ofen inkl. umgekehrtes Blech auf 250 C, besser noch heisser,
aufheizen. Mein Ofen bringt's knapp auf 300 C.

Jede Kugel mit dem Nudelholz rund auf 0,5 cm ausrollen.

Je 3 Pittas auf's Mal ca. 5 Minuten backen.

Anmerkung pk: Fladen möglichst faltenfrei und gleich richtig auf dem
Heißen Blech platzieren, sonst gehen sie nicht so schön auf!
Geschmacklich sehr gut!!!

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