========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Pizzateig American Style a la Bolli
Kategorien: Backen, Teig
     Menge: 1 Blech

    500     Gramm  Mehl
     20     Gramm  Frische Hefe
      5      Essl. Lauwarme Milch
    250        ml  Lauwarmes Wasser
                   Salz
      4      Essl. Olivenöl

============================ QUELLE ============================
         http://www.bolliskitchen.com/2008/05/sardenaira-fastest-
         pizza-of-world.html
         Meuth-Duddenhofer: Ligurien
                   -- Erfasst *RK* 08.09.2008 von
                   -- Petra Kleineisel

Das ist die schnellste Pizza meines Lebens, und, sie ist nicht
tiefgekühlt! Das Rezept habe ich aus dem Meuth-Buch über Ligurien,
man macht dort diese Pizza auch mit Spinat.

Für den Teig, am besten macht man ihn morgens, bevor man aus dem
Hause geht.... Alle Zutaten in den Thermomix oder die Küchenmaschine
geben und gut 5 Minuten kneten lassen. Dann den Teig in eine
gemehlte Schüssel geben und zugedeckt mindestens 2 Stunden, am
besten jedoch einen ganzen Tag ruhen lassen. Eine Stunde geht
übrigens auch, wenn man's eilig hat!

Anmerkung pk: Teig wird weich und hoch, erinnert an Pizza-Teig
American Style, leckerer Teig

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