========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Rhabarber-Sorbet mit Erdbeeren Kategorien: Dessert, Eismaschine, Saison Menge: 4-6 Portionen 1 kg Rhabarber 1/8 Ltr. Wasser 250 Gramm Zucker 1 Zitrone; den Saft 250 Gramm Erdbeeren 1-2 Essl. Puderzucker Evtl. Zitronenmelisse oder 4-6 kleine -- Rhabarberstangen zum Verzieren ============================ QUELLE ============================ http://www.lecker.de/rezept/931895/Rhabarber-Sorbet-mit- Erdbeeren.html -- Erfasst *RK* 18.05.2012 von -- Petra Kleineisel Rhabarber vorbereiten und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Wasser aufkochen und etwas köcheln lassen. Abseihen und dabei 600 ml Saft auffangen und mit Zucker und Zitronensaft mischen. Abgekühlt in die Eismaschine zum Gefrieren geben. Alternative: einfrieren und ca. alle 2 Stunden pürieren bzw. gut durchrühren. Die mindestens dreimal wiederholen. Erdbeeren vorbereiten, auf gewünschte Größe schneiden und mit Puderzucker etwas Saft ziehen lassen. Zusammen anrichten und genießen Anmerkung pk: total leckeres Sorbet, erfrischend und fruchtig! Wollen wir zusammen mit Sekt nochmals probieren =====