========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Schnelle Rosmarin-Rauten
Kategorien: Backen, Plätzchen, Kräuter, Schnell
     Menge: 40 Stück ca.

============================= TEIG =============================
    160     Gramm  Weiche Butter
      2      Essl. Honig
  60-80     Gramm  Zucker*
    240     Gramm  Mehl
    1/2      Teel. Backpulver
    1/4      Teel. Salz
      2   geh. EL  Rosmarin; frisch gehackt

============================= DEKO =============================
     40            Rosmarinspitzen; ca.

============================ QUELLE ============================
         Freundin
                   -- Erfasst *RK* 10.02.2005 von
                   -- Barbara Furthmüller

1. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter mit Honig
und Zucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Rosmarin
mischen, schnell, aber gründlich unter die Buttercreme rühren. Mit
den Händen zu einem Teig verkneten.

2. Teig auf einem mit Backpapier abgedeckten Blech gleichmäßig flach
drücken, rautenförmig einschneiden. Rosmarinspitzen darauf legen,
andrücken. Im Ofen auf mittlerer Schiene 12 bis 14 Minuten backen.

3. Rosmarinkuchen kurz abkühlen lassen, dann entlang der Linien in
Rauten schneiden.

Zubereitung: 20 Minuten; Backzeit: 12 bis 14 Minuten

Anmerkungen Barbara:

Im Original 80 Gramm Zucker, ich habe 60 verwendet, leichte Süße,
die gut mit dem Salz harmoniert. Wer es süßer mag, nimmt lieber 80
Gramm Zucker.

Das Flachdrücken auf dem Blech ist ein ziemliches Gedrücke. Es geht
leichter, wenn man mit der Handkante auf den Teig schlägt. ;-)

Die Menge reichte bei mir für ca. ein Dreiviertel Blech. Ich kann
mir auch vorstellen, dass man den Teig dicker lässt und nur ein
halbes Blech bäckt. Dann ein paar Minuten länger backen.

Anmerkung pk: 80 g Zucker genommen, könnte evtl. doch ein bißchen
weniger sein, Teigrädchen zum Schneiden genommen, super lecker und
hocharomatisch, tolle Kombination von Honig und Rosmarin

=====