========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Schlemmerlasagne mit Rotweinragout
Kategorien: Ofen, Gäste, Pasta
     Menge: 4-6 Portionen

      2     mittl. Möhren
    2-3            Ziwebeln
    1-2            Knoblauchzehen
    800     Gramm  Rinderbraten (Keule)
    2-3      Essl. Öl
      1      Teel. Getrockneter Oregano
                   Salz, Pfeffer
    1-2      Essl. Tomatenmark
    150        ml  Trockener Rotwein
    375        ml  Wasser
      2      Teel. Brühe
      2            Zucchini (ca. 500 g)
      2      Essl. Butter
      3      Essl. Mehl
    375        ml  Milch
    200        ml  Wasser
    125     Gramm  Gouda, gerieben
                   Salz, Pfeffer, Muskat
      6            Lasagneplatten (je nach Form); ca.
    2-3      Essl. Pinienkerne
                   Evtl. Oregano zu Garnieren

============================ QUELLE ============================
         Kochen & Genießen 6/2010
                   -- Erfasst *RK* 12.07.2010 von
                   -- Petra Kleineisel

Möhren und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und
hacken. Fleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden und im heißen Öl
kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zwiebel,
Möhren, Knoblauch mit anbraten und Tomatenmark mit anschwitzen.

Fleisch und Gemüse nach und nach mit Wasser und Wein ablöschen,
aufkochen. 1 Tl Brühe einrühren und zugedeckt mindestens 1 Stunde
schmoren.

Zucchini putzen, halbieren und der Länge nach in 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden.

Für die Bechamelsoße:

Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen mit Wasser und Milch
aufkochen und 1 TL Brühe unterrühren. Hälfte des Käses in der Soße
schmelzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Auflaufform fetten und Boden dünn mit Bechamelsoße bestreichen. Mit
Lasagneplatten belegen, Hälfte Ragout und Häfte der Zucchinischeiben
darauf schichten. Wieder Bechamel, Lasagneplatten, Ragout und
restliche Zucchini daraufschichten, dabei mit Bechamelsoße
abschließen. Übrigen Käse und Pinienkerne darauf streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen. Evtl. mit
Oregano garnieren.

Anmerkung pk: drei Nudelschichten mit mehr Lasagneplatten gemacht,
Pinienkerne weggelassen, super lecker und hat allen geschmeckt!!!

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